Házi sajt: kalóriaszegény, tartósítószer mentes, teljes mértékben tej alapú.
Összekeverünk 0,5 kg. száraz tehéntúrót két kiskanál szodabikarbonával, ízlés szerint fűszerezve. Mikrohullámú sütőbe tesszük kb. 3-5 percre, időnként megkavarjuk. Akkor van kész amikor krémes jellegű lesz. Hűtőbe tesszük és amikor megszilárdult felszeleteljük.